BLANCS OU AIGUILLETTES DE POULET BECHAMEL/ROQUEFORT/PARMESAN

BLANCS OU AIGUILLETTES DE POULET BECHAMEL/ROQUEFORT/PARMESAN

SIMPLISSIME, très vite fait

Pour 4 personnes :

4 blancs de poulet ou 12 aiguillettes

50 grs de roquefort

50 grs de parmesan en poudre

50 cls de béchamel (faite avec 40 grs de beurre, 2 cuillerées à soupe de farine, et 50 cls de lait)

Attention au sel le fromage est salé, par contre - un peu de poivre et de noix muscade : facultatif

Faire revenir à feu moyen les blancs pendant 2 ou 3 minutes pas plus

Verser un peu de béchamel dans un plat allant au four, y disposer les blancs, recouvrir de béchamel.

Emietter du roquefort sur chaque morceau de poulet et saupoudrer équitablement le parmesan.

Mettre au four préalablement chauffé à 190°, ce pendant 15 minutes environ.

Sortir du four et servir avec par exemple un écrasé de pommes de terre et haricots verts, ou pâtes fraîches.