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Les recettes de Mamie Aveyronnaise

Les recettes de Mamie Aveyronnaise

Au travers de ce Blog, j'ai envie de vous faire partager mon engouement pour la cuisine, la pâtisserie, les confitures... bref, tout ce que nous pouvons réaliser nous-mêmes : recettes dans lesquelles la créativité, l'imagination voire l'imaginaire permettent de nommer cette passion : l'art culinaire

28/11/2013 Publié depuis Overblog

FONDANTS AU CHOCOLAT NOIR ET BLANC

Ingrédients pour 6 personnes 4 - Oeufs 180g - Chocolat noir à pâtisserie (le meilleur : Nestlé) 8 carrés de chocolat...

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28/11/2013 Publié depuis Overblog

CHAPON FARCI AU FOIE GRAS POUR UN MENU ROYAL DE FETES

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 chapon de 3,5 à 4 kg - 150 grs de foies de volailles - 150 grs de chair à...

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28/11/2013 Publié depuis Overblog

Pâté en croute au foie gras de canard

Ingrédients (pour 10 personnes) : - 500 g de pâte brisée faite soit-même c'est bien mieux ! lien pour recette pâte...

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26/11/2013 Publié depuis Overblog

FLANS AU CITRON

Ingrédients : pour 4 personnes 1 citron 110 grs de sucre en poudre 4 oeufs 50 cl de lait 1 cuilllerée à soupe rase...

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26/11/2013 Publié depuis Overblog

TRUFFADE AVEYRONNAISE A L'OGNON (Pommes de Terre et Tome d'Aubrac)

Ingrédients pour 6 personnes 1,3 kg de pommes de terres 4 oignons (genre ognons sauciers) 500 gr de tome fraiche...

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26/11/2013 Publié depuis Overblog

BLANCS DE POULET A L'ANANAS ET AU LAIT DE COCO

Ingrédients pour 6 personnes 1 blanc de poulet par personne 250 grs d’ananas séchés en tranches 2 cubes de 20 cl...

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25/11/2013 Publié depuis Overblog

BUCHE DE NOEL (ou de fête quelconque) AU SPECULOOS ET MASCARPONE

Pour 10/12 personnes Pour la Génoise : 10 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeufs 140 g de sucre 100 g de farine 1 cuillerée...

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25/11/2013 Publié depuis Overblog

TOURTE AUX RIS D'AGNEAUX

Pour 6 personnes environ - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 500 grs de ris d'agneaux - 7 à 8 échalotes - une dizaine...

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25/11/2013 Publié depuis Overblog

GRATINEE A L'EMMENTAL ET AU ROQUEFORT

INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes environ) 300 g d'oignons, 2 cubes de bouillon de poule Maggi 250 g de Roquefort,...

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25/11/2013 Publié depuis Overblog

DUO DE MAGRET DE CANARD et FOIE GRAS AU PAIN D'EPICE ET AGRUME

Pour 4 personnes : 1 magret de canard 500 g de foie gras 4 tranches de pain d'épice Sauce : 4 tranches de pain...

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